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青椒土豆丝的做法步骤

1.土豆切丝，水中泡去淀粉，炒前再水洗一下

2.青椒切丝备用

3.锅内放油及少许花椒油，放姜丝煸香

4.放入青椒、土豆丝，煸炒，快速加醋，这样可以让土豆丝脆

5.然后加盐，待土豆丝软后即可起锅。我一般不加味精，有吃味精调味习惯的可以加一点

小窍门&温馨提示

窍门在于早点加醋。土豆丝就脆